一、見面:
英(ying)國(guo)人(ren)彼此第(di)一(yi)次相識時(shi),一(yi)般都要握手(shou)。除了熱(re)戀中的(de)男(nan)女,步行時(shi)一(yi)般人(ren)都不(bu)手(shou)拉手(shou)。英(ying)國(guo)人(ren)不(bu)喜歡(huan)別人(ren)干擾他們(men)的(de)個人(ren)生活。 當你去訪問一(yi)個英(ying)國(guo)人(ren)時(shi),得(de)先在門(men)口敲(qiao)門(men),一(yi)直等到他說“請進”,才能進去。先生們(men)進屋脫(tuo)帽(mao),而女士們(men)則(ze)不(bu)必在室內(nei)脫(tuo)帽(mao)。
二、送禮(li)和(he)給(gei)小費:
在英(ying)國,僅限于給侍者(zhe)和(he)(he)出租(zu)車司機(ji)小費(fei),在飯(fan)錢(qian)和(he)(he)車費(fei)之外多付1/10或1/8的錢(qian)。旅店的侍從或鐵路搬運工為你服(fu)務之后,您也要付少量小費(fei)。
三(san)、喜喪禮儀
①、英(ying)格(ge)蘭(lan)人(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)婚(hun)(hun)(hun)俗(su)豐(feng)富多采,從求(qiu)婚(hun)(hun)(hun)到度蜜月均按(an)自(zi)已(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)傳(chuan)(chuan)統方式進行(xing)。在英(ying)格(ge)蘭(lan)北部(bu)約克市求(qiu)婚(hun)(hun)(hun)方式頗為奇特,繼(ji)承了古代(dai)民間遺風,女(nv)孩子(zi)成(cheng)熟以后,需要(yao)出(chu)嫁(jia)了,便(bian)穿上(shang)(shang)不(bu)(bu)同顏色(se)的(de)(de)(de)(de)(de)緊身服飾,向男(nan)性示(shi)(shi)意(yi)。不(bu)(bu)同的(de)(de)(de)(de)(de)顏色(se)表(biao)(biao)(biao)示(shi)(shi)不(bu)(bu)同的(de)(de)(de)(de)(de)意(yi)思,恰恰和交通信號燈一(yi)(yi)致。綠色(se)的(de)(de)(de)(de)(de)表(biao)(biao)(biao)示(shi)(shi):"來吧!我愿意(yi)戀愛(ai),大(da)(da)膽(dan)地追求(qiu)吧!"黃色(se)表(biao)(biao)(biao)示(shi)(shi):"機遇是(shi)(shi)有(you)的(de)(de)(de)(de)(de),如(ru)果合我的(de)(de)(de)(de)(de)意(yi)還是(shi)(shi)有(you)成(cheng)功的(de)(de)(de)(de)(de)機會(hui)。"紅色(se)表(biao)(biao)(biao)示(shi)(shi):"目前(qian)我還不(bu)(bu)想談情(qing)說愛(ai),不(bu)(bu)要(yao)追求(qiu)我。"勇敢的(de)(de)(de)(de)(de)小伙子(zi)會(hui)根據對(dui)方的(de)(de)(de)(de)(de)服色(se),根據自(zi)已(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)選擇去(qu)大(da)(da)膽(dan)地追求(qiu),決不(bu)(bu)會(hui)被扣上(shang)(shang)行(xing)為不(bu)(bu)端的(de)(de)(de)(de)(de)帽子(zi)。一(yi)(yi)旦雙方確(que)立了戀愛(ai)關(guan)系,男(nan)方要(yao)送(song)給女(nv)方訂婚(hun)(hun)(hun)戒(jie)(jie)(jie)指(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)并舉行(xing)儀(yi)式。這(zhe)種習俗(su)遍及整(zheng)個英(ying)國。結婚(hun)(hun)(hun)或定婚(hun)(hun)(hun)戒(jie)(jie)(jie)指(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)是(shi)(shi)許多民族的(de)(de)(de)(de)(de)傳(chuan)(chuan)統習俗(su),英(ying)格(ge)蘭(lan)人(ren)(ren)在教堂里舉行(xing)婚(hun)(hun)(hun)禮儀(yi)式時(shi),新(xin)(xin)郎給新(xin)(xin)娘戴(dai)戒(jie)(jie)(jie)指(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)是(shi)(shi)不(bu)(bu)可缺少的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)項重(zhong)要(yao)內容。人(ren)(ren)們甚(shen)至認為不(bu)(bu)戴(dai)戒(jie)(jie)(jie)指(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)婚(hun)(hun)(hun)姻(yin)是(shi)(shi)無效的(de)(de)(de)(de)(de)。當神父(fu)詢問一(yi)(yi)對(dui)新(xin)(xin)人(ren)(ren)是(shi)(shi)否愿意(yi)做對(dui)方的(de)(de)(de)(de)(de)妻(qi)子(zi)或丈夫、能否相互尊(zun)重(zhong)、白(bai)頭(tou)偕老后,新(xin)(xin)郎給新(xin)(xin)娘的(de)(de)(de)(de)(de)無名指(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)上(shang)(shang)戴(dai)上(shang)(shang)一(yi)(yi)枚戒(jie)(jie)(jie)指(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。它象(xiang)征著丈夫對(dui)妻(qi)子(zi)的(de)(de)(de)(de)(de)純真愛(ai)情(qing),同時(shi)妻(qi)子(zi)也表(biao)(biao)(biao)示(shi)(shi)接受并忠實于這(zhe)種愛(ai)情(qing)。
②、戴戒指(zhi)的習(xi)俗可以(yi)追(zhui)溯到古代(dai)埃及、中國,它不僅作為一種(zhong)信(xin)(xin)物(wu)也是一種(zhong)裝飾品(pin)。婚姻戒指(zhi)最(zui)初并不鑲(xiang)嵌鉆石、翡翠以(yi)及紅藍寶石等(deng)飾物(wu),純潔的圓形象征著由(you)婚姻聯袂(mei)在一起(qi)的兩個人的團圓。在一些(xie)民族中象征著一種(zhong)魔(mo)力,保佑夫婦幸(xing)福長壽,同時,施予者(zhe)(zhe)表示對接(jie)受者(zhe)(zhe)的信(xin)(xin)任,接(jie)受者(zhe)(zhe)表示對施予者(zhe)(zhe)的忠誠。
金戒(jie)(jie)(jie)指(zhi)(zhi)(zhi)象征愛情的(de)(de)純真,銀戒(jie)(jie)(jie)指(zhi)(zhi)(zhi)意味(wei)情感溫柔。英(ying)國人同西(xi)方各國一(yi)樣,定婚戒(jie)(jie)(jie)指(zhi)(zhi)(zhi)是金制的(de)(de)而不(bu)鑲嵌任(ren)何寶石,結(jie)婚戒(jie)(jie)(jie)指(zhi)(zhi)(zhi)應(ying)加(jia)裝飾物,至于戒(jie)(jie)(jie)指(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)質(zhi)量(liang)則(ze)根據個人的(de)(de)經(jing)濟條件不(bu)同而不(bu)同。定婚、結(jie)婚戒(jie)(jie)(jie)指(zhi)(zhi)(zhi)可戴在同一(yi)無名指(zhi)(zhi)(zhi)上,也(ye)可以由結(jie)婚戒(jie)(jie)(jie)指(zhi)(zhi)(zhi)取代定婚戒(jie)(jie)(jie)指(zhi)(zhi)(zhi)。
英國在16世紀時(shi),結婚戒(jie)指(zhi)的(de)內側經常刻是家(jia)族的(de)圖案或箴言,諸如"上帝使(shi)我成為某(mou)某(mou)的(de)妻(qi)子,"某(mou)位主教的(de)妻(qi)子的(de)戒(jie)指(zhi)上刻上一只手、一顆心、一頂主教冠和一個(ge)骷(ku)髏,銘文是:"前三個(ge)我賜予你(ni),第四個(ge)使(shi)我超脫。"今天戒(jie)指(zhi)上的(de)銘文大(da)多(duo)只刻上新郎和新娘(niang)名字的(de)開(kai)頭(tou)字母。
③、英(ying)國人結(jie)婚(hun)(hun)要(yao)穿(chuan)禮(li)服(fu);新娘身著白(bai)(bai)衫、白(bai)(bai)裙(qun)、頭(tou)(tou)戴(dai)白(bai)(bai)色(se)(se)花環,還要(yao)罩上(shang)長(chang)長(chang)的(de)(de)白(bai)(bai)紗,手(shou)持白(bai)(bai)色(se)(se)花束。總之(zhi),英(ying)國人崇尚(shang)白(bai)(bai)色(se)(se),它象征愛情純潔、吉(ji)祥如意。而(er)(er)戴(dai)頭(tou)(tou)紗的(de)(de)習俗(su)可以(yi)追溯到(dao)公元前10世(shi)紀(ji),當(dang)時兩河流域(yu)就已盛行女子戴(dai)頭(tou)(tou)紗。在古希臘(la),舉(ju)行結(jie)婚(hun)(hun)儀(yi)式時不僅新娘要(yao)戴(dai)亞麻或毛織品的(de)(de)頭(tou)(tou)紗,而(er)(er)且一對新人都要(yao)戴(dai)上(shang)花冠。到(dao)了(le)羅馬時代,不同宗教(jiao)信仰(yang)的(de)(de)人要(yao)戴(dai)不同顏(yan)色(se)(se)的(de)(de)頭(tou)(tou)紗以(yi)示區別。中(zhong)世(shi)紀(ji)以(yi)后,宮廷(ting)貴族之(zhi)中(zhong)出現了(le)用珍珠裝飾的(de)(de)花冠。爾后,發展成為白(bai)(bai)色(se)(se)頭(tou)(tou)紗,并且尺碼日益延(yan)長(chang),并遍及歐洲各地(di)。
舉(ju)行婚禮(li)(li)(li)時,身穿白紗禮(li)(li)(li)服,頭披白紗的新娘挽住(zhu)父親的手臂(bei),由女賓(bin)相伴,在(zai)婚禮(li)(li)(li)進(jin)行曲中步(bu)入(ru)教堂(tang)。著禮(li)(li)(li)服的新郎在(zai)男賓(bin)陪同下站在(zai)圣壇等待新娘。 英國人(ren)家中有人(ren)去世,往往在(zai)報(bao)上登一則小啟(qi)(qi)事,親友見啟(qi)(qi)事后前去參加(jia)葬禮(li)(li)(li),以表對(dui)死者的敬意(yi)和(he)對(dui)其家屬的問(wen)候(hou)。
④、一(yi)旦舉(ju)行完婚,新(xin)(xin)郎(lang)新(xin)(xin)娘從(cong)(cong)教(jiao)堂(tang)里(li)出來的時(shi)候,人(ren)們要向(xiang)新(xin)(xin)人(ren)祝(zhu)賀,這種(zhong)祝(zhu)賀不是親吻、擁抱和握手(shou),而是向(xiang)他們撒五彩繽紛的紙屑。撒紙屑的習俗(su)起源于撒麥粒。1491年英國國王(wang)亨(heng)利七(qi)世(shi)攜王(wang)后到布里(li)斯(si)托爾旅(lv)(lv)行。旅(lv)(lv)行途中,被一(yi)位面包師(shi)的妻(qi)子看到,于是她從(cong)(cong)窗子里(li)向(xiang)他們撒麥粒,并高(gao)呼:"歡迎你們,陛(bi)下!祝(zhu)你們幸(xing)福、長壽(shou)。"這成為一(yi)段(duan)佳(jia)話,到16世(shi)紀時(shi),這一(yi)習俗(su)已(yi)廣為流傳(chuan),人(ren)們向(xiang)新(xin)(xin)郎(lang)、新(xin)(xin)娘撒麥粒,有時(shi)還染(ran)各種(zhong)顏色(se)。麥粒象征著豐收和生(sheng)活富裕,同時(shi)也祝(zhu)賀新(xin)(xin)婚夫婦幸(xing)福長壽(shou),子孫滿堂(tang)。
⑤、度蜜(mi)月(yue)也是(shi)英國各地青年結(jie)婚(hun)(hun)的(de)重(zhong)要內(nei)容之一(yi)。他們把積蓄下來的(de)錢用于旅游,而結(jie)婚(hun)(hun)后去(qu)旅游便稱作(zuo)度蜜(mi)月(yue)。這原是(shi)古代的(de)習俗(su),在新(xin)婚(hun)(hun)之時一(yi)定要飲用一(yi)種用蜂蜜(mi)特制的(de)飲料,用來象征家庭美滿(man)、愛情甜蜜(mi)和生活幸福(fu)。而這種飲料從結(jie)婚(hun)(hun)開始(shi)要喝30天,因(yin)此就把新(xin)婚(hun)(hun)第一(yi)個月(yue)稱作(zuo)蜜(mi)月(yue)了。
⑥、在(zai)英國(guo)對于結婚(hun)(hun)(hun)(hun)紀念日(ri)十(shi)分重(zhong)視(shi),每年(nian)(nian)(nian)(nian)都要慶(qing)(qing)祝并(bing)有不同的(de)稱(cheng)(cheng)謂。第(di)(di)一(yi)(yi)年(nian)(nian)(nian)(nian)是(shi)紙婚(hun)(hun)(hun)(hun),第(di)(di)二(er)年(nian)(nian)(nian)(nian)是(shi)棉婚(hun)(hun)(hun)(hun),第(di)(di)三年(nian)(nian)(nian)(nian)為皮革婚(hun)(hun)(hun)(hun),第(di)(di)四年(nian)(nian)(nian)(nian)為毅婚(hun)(hun)(hun)(hun),第(di)(di)五(wu)年(nian)(nian)(nian)(nian)稱(cheng)(cheng)木婚(hun)(hun)(hun)(hun),第(di)(di)六年(nian)(nian)(nian)(nian)稱(cheng)(cheng)鐵婚(hun)(hun)(hun)(hun),第(di)(di)七年(nian)(nian)(nian)(nian)叫(jiao)銅婚(hun)(hun)(hun)(hun),第(di)(di)八(ba)年(nian)(nian)(nian)(nian)叫(jiao)陶器婚(hun)(hun)(hun)(hun),第(di)(di)九(jiu)年(nian)(nian)(nian)(nian)為柳婚(hun)(hun)(hun)(hun),第(di)(di)十(shi)年(nian)(nian)(nian)(nian)是(shi)錫婚(hun)(hun)(hun)(hun),以后(hou)(hou)是(shi)鋼婚(hun)(hun)(hun)(hun)、繞仁婚(hun)(hun)(hun)(hun)、花邊婚(hun)(hun)(hun)(hun)、象牙婚(hun)(hun)(hun)(hun)、水晶(jing)婚(hun)(hun)(hun)(hun)。從(cong)第(di)(di)十(shi)五(wu)年(nian)(nian)(nian)(nian)以后(hou)(hou),每五(wu)年(nian)(nian)(nian)(nian)各有一(yi)(yi)個稱(cheng)(cheng)謂,依次為搪(tang)瓷婚(hun)(hun)(hun)(hun)、銀婚(hun)(hun)(hun)(hun)(第(di)(di)二(er)十(shi)五(wu)年(nian)(nian)(nian)(nian)是(shi)個大典)、珠婚(hun)(hun)(hun)(hun)、珊瑚婚(hun)(hun)(hun)(hun)、紅寶石(shi)(shi)婚(hun)(hun)(hun)(hun)、藍寶石(shi)(shi)婚(hun)(hun)(hun)(hun)、金(jin)婚(hun)(hun)(hun)(hun)(五(wu)十(shi)年(nian)(nian)(nian)(nian)是(shi)第(di)(di)二(er)大典)、翡(fei)翠婚(hun)(hun)(hun)(hun)、鉆石(shi)(shi)婚(hun)(hun)(hun)(hun)。這最(zui)后(hou)(hou)一(yi)(yi)個是(shi)第(di)(di)三大慶(qing)(qing)典,但(dan)很(hen)少有人能夠慶(qing)(qing)祝這個慶(qing)(qing)典。
四(si)、禁忌
①、不能加塞
英(ying)國人有排隊(dui)的習慣。你可(ke)以(yi)看到他們(men)一(yi)個(ge)挨(ai)一(yi)個(ge)地排隊(dui)上公共汽車、火(huo)車或買報紙。加(jia)塞是一(yi)種令人不齒的行為。
②、不能問女士的(de)年齡
英(ying)國人非(fei)(fei)常不喜歡談論男(nan)人的(de)(de)工資和(he)女人的(de)(de)年(nian)(nian)齡,甚(shen)至他(ta)家里(li)的(de)(de)家具值(zhi)多(duo)少(shao)錢,也(ye)(ye)是不該(gai)問(wen)的(de)(de)。如果(guo)你(ni)問(wen)了一(yi)位女士的(de)(de)年(nian)(nian)齡,也(ye)(ye)是很(hen)不合適的(de)(de),因(yin)為她認為這是她自(zi)己(ji)的(de)(de)秘(mi)密,而且(qie)每個人都想永葆青(qing)春,沒(mei)有比對中年(nian)(nian)婦女說一(yi)聲“你(ni)看上去(qu)好年(nian)(nian)輕”更(geng)好的(de)(de)恭(gong)維了。毫無(wu)疑問(wen),每個女士的(de)(de)發型、化(hua)妝和(he)衣(yi)著(zhu)都是為了讓自(zi)己(ji)看起來更(geng)美(mei)麗、更(geng)年(nian)(nian)輕,但是如果(guo)她的(de)(de)打(da)扮讓人感到太刻意,那么別人就會帶著(zhu)非(fei)(fei)難的(de)(de)口吻說她“顯得俗(su)氣”。
③、不能砍價
在英國(guo)購物,最忌諱的(de)(de)是砍(kan)價(jia)(jia)。英國(guo)人不喜歡討價(jia)(jia)還(huan)價(jia)(jia),認(ren)為(wei)這是很(hen)丟面(mian)子的(de)(de)事情。如(ru)(ru)果你購買的(de)(de)是一件貴重的(de)(de)藝術品或(huo)數量很(hen)大(da)的(de)(de)商品時,你也需要小心地與賣方商定(ding)一個全部的(de)(de)價(jia)(jia)錢。英國(guo)人很(hen)少(shao)討價(jia)(jia)還(huan)價(jia)(jia),如(ru)(ru)果他們認(ren)為(wei)一件商品的(de)(de)價(jia)(jia)錢合適就買下,不合適就走(zou)開。
④、英(ying)國人認為13和星期五是不吉(ji)利(li)的(de)(de),尤其是13日(ri)與星期五相(xiang)遇更(geng)忌諱,這個(ge)時候,許(xu)多人寧愿呆在(zai)家里(li)不出門(men)。在(zai)英(ying)國,忌諱談論男(nan)人的(de)(de)工資,女人的(de)(de)年(nian)齡,政治傾(qing)向等。他們(men)忌諱四人交叉式握手,還忌點(dian)煙(yan)連點(dian)三(san)人。
⑤、去(qu)(qu)英(ying)(ying)(ying)國(guo)(guo)人(ren)(ren)(ren)(ren)家(jia)里(li)作客,最(zui)好(hao)(hao)帶點(dian)價值(zhi)較(jiao)低的(de)(de)禮(li)(li)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin),因為花(hua)費不多(duo)就不會(hui)有(you)行(xing)賄之(zhi)嫌(xian)。禮(li)(li)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)一般有(you):高級(ji)巧(qiao)克力(li)、名酒、鮮花(hua),特別是(shi)(shi)我國(guo)(guo)具有(you)民族特色的(de)(de)民間工藝美術(shu)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin),他(ta)們格外欣賞。而(er)對(dui)有(you)客人(ren)(ren)(ren)(ren)公(gong)司標記的(de)(de)紀念品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)不感興趣。在英(ying)(ying)(ying)國(guo)(guo),服(fu)飾(shi)、香皂之(zhi)類的(de)(de)物品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)未(wei)免太涉及到個人(ren)(ren)(ren)(ren)的(de)(de)私生活,故幫一般不用(yong)(yong)來送人(ren)(ren)(ren)(ren).菊花(hua)在任何歐洲國(guo)(guo)家(jia)都只用(yong)(yong)于萬圣節或葬禮(li)(li),一般不宜(yi)送人(ren)(ren)(ren)(ren)。白色的(de)(de)百合(he)花(hua)在英(ying)(ying)(ying)國(guo)(guo)象征死亡,也(ye)不宜(yi)送人(ren)(ren)(ren)(ren)。其他(ta)的(de)(de)花(hua)都可送人(ren)(ren)(ren)(ren)。盆栽植物一般是(shi)(shi)宴會(hui)后派人(ren)(ren)(ren)(ren)送去(qu)(qu)。若請你到人(ren)(ren)(ren)(ren)家(jia)里(li)作客,需(xu)要(yao)注意(yi),如(ru)果是(shi)(shi)一種社交場合(he),不是(shi)(shi)公(gong)事,早(zao)到是(shi)(shi)不禮(li)(li)貌的(de)(de),女主(zhu)人(ren)(ren)(ren)(ren)要(yao)為你做準(zhun)備,你去(qu)(qu)早(zao)了(le),她還沒有(you)準(zhun)備好(hao)(hao),會(hui)使她難堪。最(zui)好(hao)(hao)是(shi)(shi)晚到10分鐘。在接受禮(li)(li)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)方面,英(ying)(ying)(ying)國(guo)(guo)人(ren)(ren)(ren)(ren)和(he)我國(guo)(guo)的(de)(de)習慣(guan)有(you)很大的(de)(de)不同。他(ta)們常(chang)常(chang)當著客人(ren)(ren)(ren)(ren)的(de)(de)面打開禮(li)(li)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin),無論禮(li)(li)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)價值(zhi)如(ru)何,或是(shi)(shi)否有(you)用(yong)(yong),主(zhu)人(ren)(ren)(ren)(ren)都會(hui)給(gei)以熱(re)情的(de)(de)贊揚表示(shi)謝意(yi)。蘇格蘭(lan)威(wei)士忌(ji)是(shi)(shi)很通(tong)行(xing)的(de)(de)禮(li)(li)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin),烈性(xing)威(wei)士忌(ji)則不然。
五、做客和(he)餐桌上的(de)禮節
如果你被邀請(qing)到(dao)(dao)(dao)別人(ren)家(jia)做(zuo)客,就要(yao)考虎這樣(yang)幾個情況。比如,該在(zai)什(shen)么(me)(me)時候到(dao)(dao)(dao)主(zhu)(zhu)人(ren)家(jia)?如果不(bu)是(shi)談(tan)正經事,只(zhi)(zhi)是(shi)個社交聚(ju)會,早到(dao)(dao)(dao)是(shi)不(bu)禮(li)貌(mao)的(de)(de)。女主(zhu)(zhu)人(ren)正在(zai)做(zuo)準備,她(ta)還沒(mei)(mei)完全準備好(hao)你就到(dao)(dao)(dao)了,會使(shi)她(ta)感到(dao)(dao)(dao)非常尷尬。晚(wan)(wan)到(dao)(dao)(dao)10分鐘最(zui)佳。晚(wan)(wan)到(dao)(dao)(dao)半小(xiao)時就顯得太(tai)遲了,需要(yao)向主(zhu)(zhu)人(ren)致歉。什(shen)么(me)(me)時候應該離開呢?這沒(mei)(mei)什(shen)么(me)(me)規(gui)定,但(dan)在(zai)主(zhu)(zhu)人(ren)家(jia)坐得太(tai)晚(wan)(wan)是(shi)很不(bu)禮(li)貌(mao)的(de)(de)。如果只(zhi)(zhi)是(shi)邀請(qing)你共進晚(wan)(wan)餐和(he)聊天(tian),那么(me)(me)你最(zui)好(hao)在(zai)10點(dian)至11點(dian)之間離開或(huo)者餐后(hou)(hou)1小(xiao)時告別。如果你被邀請(qing)留下來住幾天(tian)或(huo)度周末,在(zai)離開之前應特(te)意買束花(hua)送給女主(zhu)(zhu)人(ren),這會使(shi)她(ta)非常高(gao)興。另(ling)外,離開后(hou)(hou)的(de)(de)第二天(tian)要(yao)發一(yi)封便函向主(zhu)(zhu)人(ren)致謝,并隨附一(yi)件(jian)小(xiao)禮(li)品如一(yi)盒巧克力或(huo)一(yi)些(xie)鮮花(hua)等。
英國(guo)(guo)的(de)宴請方(fang)式多(duo)種多(duo)樣,主要有茶(cha)會(hui)和宴會(hui),茶(cha)會(hui)包(bao)括(kuo)正式和非正式茶(cha)會(hui)。英國(guo)(guo)人(ren)(ren)在(zai)席間不布(bu)菜(cai)也不勸酒(jiu),全(quan)憑客(ke)人(ren)(ren)的(de)興趣取用。一般要將(jiang)取用的(de)菜(cai)吃光才禮貌,不喝酒(jiu)的(de)人(ren)(ren)在(zai)侍者斟(zhen)酒(jiu)時,將(jiang)手往杯口一放就行。客(ke)人(ren)(ren)之間告別可(ke)(ke)相互握手,也可(ke)(ke)點頭示(shi)意。
英國人一般較喜愛的烹飪(ren)方式(shi)(shi)有(you):燴、燒烤、煎和(he)油炸。對肉(rou)(rou)類、海鮮、野味(wei)的烹調均有(you)獨到的方式(shi)(shi);然而,他們(men)對牛(niu)肉(rou)(rou)類方面又有(you)特別(bie)的偏(pian)好,如燒烤牛(niu)肉(rou)(rou)(ROASTED BEEF),在(zai)食用時(shi)不僅(jin)附上(shang)(shang)時(shi)令的蔬菜、烤洋芋,還會在(zai)牛(niu)排(pai)上(shang)(shang)加上(shang)(shang)少許的芥(jie)茉醬;在(zai)佐料(liao)的使用上(shang)(shang)則喜好奶油及(ji)酒類;在(zai)香料(liao)上(shang)(shang)則喜好肉(rou)(rou)寇、肉(rou)(rou)桂等新(xin)鮮香料(liao)。
較(jiao)為人知(zhi)的(de)英國(guo)料理(li)菜名有(you):牛(niu)肉(rou)腰(yao)子(zi)派(STEAK KIDNEY PIE)、炸魚排(ENGLISH FISH CHIP)、皇(huang)家奶油(you)雞(CHICKEN A LA KING)等。英國(guo)人喜歡狩獵,在一(yi)年(nian)只有(you)一(yi)次的(de)狩獵期中,就(jiu)有(you)許多的(de)飯店(dian)或餐(can)廳會推出野味(wei)大餐(can),如野鹿(VENISON)、野兔(HARE)、雉(zhi)雞(PHEASANT)、野山羊(WILDSHEEP)等的(de)烹調(diao)。而(er)一(yi)般烹調(diao)野味(wei)時,均采用些(xie)杜松子(zi)或漿果(guo)及(ji)酒,此做法是(shi)為了去(qu)除食物(wu)本(ben)身的(de)膻腥味(wei)。
英國(guo)人(ren)對早(zao)餐(can)(can)(can)非常(chang)(chang)講究!英國(guo)餐(can)(can)(can)館(guan)中所供應的(de)餐(can)(can)(can)點種類繁多,有果汁、水果、蛋類、肉類、麥粥類、面包(bao)(bao)、果醬及咖(ka)啡等。 時(shi)下所流行的(de)下午茶(HIGH TEA)也是傳來(lai)(lai)自(zi)于英國(guo),其較知名(ming)的(de)有維多莉亞式VICTORIAN STYLE),內容(rong)可(ke)說是包(bao)(bao)羅萬(wan)象,包(bao)(bao)括各式小點、松糕、水果撻(TARTE)及三明治等。 晚餐(can)(can)(can)對英國(guo)人(ren)來(lai)(lai)說也是日常(chang)(chang)生活中最重(zhong)要(yao)(yao)的(de)一部份,他們選擇(ze)的(de)用(yong)餐(can)(can)(can)時(shi)間通常(chang)(chang)較晚,而(er)且都是邊(bian)吃邊(bian)喝邊(bian)聊,以促進用(yong)餐(can)(can)(can)人(ren)之間的(de)情誼,可(ke)想見他們是屬(shu)于極有自(zi)主性的(de)民(min)族,而(er)一頓(dun)晚餐(can)(can)(can)對他們來(lai)(lai)說可(ke)能(neng)要(yao)(yao)花上好幾個鐘頭!